扁桃庭院种植栽培技术与保健功效应用

文章作者：庭院果蔬栽培及保健应用发布时间：2019-01-19 08:00:01

1.概述

扁桃是梅亚科李属的一种植物,原产于中亚细亚和非洲北部山区,我国在唐代已由伊朗引入扁桃到北方地区,栽培历史至少已有1000多年,主产区在新疆以及西北的陕西、甘肃和华北的河北、山西等地区。

2.生长习性

扁桃喜光性强,根系发达,耐旱。扁桃开始结果早,实生苗3~4年结果,嫁接苗2~3年始果,8~10年进入结果盛期,30~40年结实能力下降。扁桃果实发育期依其品种不同,需3~4个月,大体可划分为果实膨大期,自受精坐住果到果核开始发育约经30~40天;硬核期,即从胚开始迅速生长到核硬化,约经历52~60天;成熟期,即核色变褐,果肉失去水分干缩,裂开脱离果核。

3.对环境的要求

(1)对温度的要求扁桃抗寒力强,在休眠期可忍耐-20℃的低温,但休眠期过后,抗寒性急剧降低,一般的临界温度是:花蕾期-5℃,初花期-4℃,盛花期-1℃,幼果期-0.5℃

(2)对光照的要求扁桃喜光,不耐遮阴和密植,栽植密度过大,光照不良时,枝条会变细、弯曲,内膛空虚,结果不良。

(3)对水分的要求扁桃根系发达,耐旱。在年降水量为400~500毫米的地区,扁桃可以正常生长结果。

(4)对土壤的要求扁桃对土壤的适应性强,在砾石山坡和沙漠戈壁上均能生长。

4.庭院栽培

(1)品种选择扁桃品种繁多,各品种之间生产能力差异很大,高产的亩产可达300千克,一般亩产在150~180千克,优良品种主要有浓帕尔、浓帕裂里、美新、那普瑞尔、蒙特瑞、卡米尔等。

(2)注意授粉树的配置扁桃大多异花授粉,自花不孕,自花结实率低,在栽培时应注意配置授粉品种,最好采用花期相同的3~4个品种混栽,一般授粉品种应占到栽培总株数的30%以上。

(3)适当稀植扁桃为喜光树种,不耐阴,树冠下部枝易枯死,应适当稀植,定植时应据立地条件确定栽植密度,若立地条件差,可适当密植;如立地条件好,则应稀植。

(4)采取综合措施,提高栽植成活率扁桃是抗旱性较强的树种之一,但在栽植时对湿度要求严格,如湿度不够,则成活差,不易一次成园。根据陇东栽植经验,保湿是提高成活率的关键,在栽培时应从以下几方面着手,做好保湿工作:

①在多雨季节栽植我国北方一般秋季降水多,空气湿度大,栽植成活率高,而春季由于降水量少,空气干燥,栽植成活率低,应以秋季栽植为主。

②起苗及运输过程中,根系要保湿包装扁桃主根在空气中暴露时,极易死亡,导致成活率不高,一般根系在空气中暴露时间越长,则根系死亡率越高,因而扁桃起苗及运输过程中,应注意保湿,特别是应保证根系湿润,尽量缩短根系在空气中暴露的时间。

③定植后植株保湿,以促进发芽扁桃定植时要求较湿润的空气条件,定植后进行枝干套袋,所套塑料袋下端入土,使土中湿气进入袋中,形成湿润的环境条件,以利促进发芽,提高成活率

④土壤保湿,促生新根,以利成活定植后如果土壤墒情差,会导致根系枯死,不利成活,因而在定植后要保持土壤墒情良好,以促生新根。在定植后要立即浇足定植水,浇水后待水渗完后,用干土封穴,防止板结,然后覆盖塑料薄膜

⑤枝干埋土保湿在栽植的当年,扁桃苗小,不抗冻,特别是冬春季风大,易抽干,因而应在土壤封冻前,将枝干压倒,用湿土堆埋,防止抽干。

(5)幼树期加强树体保护扁桃易发生抽条现象,抽条后导致枝条枯死,因而在秋季多雨年份,应于8月份对没有停长的新梢实行摘心,限制生长,增加营养积累。于9月份提早施用基肥,提高树体营养贮藏,冬季树体喷防冻剂进行保护。

对于耐寒性差的扁桃应在秋季喷施500~1000倍的矮壮素,促进枝条充实生长,花期园内熏烟或喷0.5%的硼砂,可有效减轻霜冻危害。

及时中耕,保持树盘土壤疏松:扁桃根系好气性强,根系在疏松的土壤中生长势强,因而在生长期要经常对树盘进行中耕,以疏松土壤,促进根系生长,提高树体吸收功能。结合中耕铲除杂草,减少杂草对土壤养分和水分的无效消耗。

(6)保障肥水供给每年于9~10月份及早施入基肥,基肥应以有机肥为主,并配施速效性化学肥料,以增加树体中的养分积累。春季萌芽前,应追施速效性氮肥,促进树体生长,减少落果,提高坐果率。在果实生长期注意追施磷钾肥,促进种仁饱满。有浇水条件的应于春夏季旱象严重时各浇一次水,以保证树体安全越冬。

(7)采收扁桃果实成熟的明显标志是,果皮沿缝合线部分开裂或全部开裂,果核外露。在树上果实成熟的先后顺序是由树冠外围开始到树冠内膛。因此,当树冠内部果实开裂成熟时,即可实施采收。如果采收过早,品质差,果皮也不易剥落;采收过迟,果皮干缩硬化,特别是纸壳类型的品种,核壳变黑,影响核仁品质。因此,需适时采收。

庭院栽植扁桃采收时主要采用长竿敲打、摇动树枝,使果实落下。打果前先在树冠下铺布,果实落在布上,便于收集处理。打果时要注意,尽量不损伤枝叶,以免影响翌年产量。采收的果实要立即将果皮剥掉,及时晾晒。壳果晾干后,存放在干燥、冷凉、通风的条件下。

(8)修剪调控,促进产量提高扁桃喜光,不耐阴,枝易枯死,在整形修剪时应适应这种特性,创造丰产树形,以促进产量提高。一般在扁桃生产中多采用开心形,但也可采用主干形整形。

扁桃主干形整形时,树高应控制在3米左右,干高0.8~1米,在中心干上均匀着生枝组,枝轴间距40厘米左右,枝轴在中心干上螺旋排列。

扁桃主干形整形时,在修剪时应以长枝结果为主,修剪宜轻,不宜过多短截,在定植当年中干高度在1米以上时,每升高45厘米,掐嫩尖5厘米,在主枝轴长达1~1.2米时,对主枝轴摘心,并拉平,疏除背上枝,促进成花,冬剪时疏除直立枝、徒长枝与并生枝

在定植第2年春季,在枝轴距主干20厘米处刻芽或掰除花芽留侧叶芽,及时抹除其余的副梢,注意平均株产控制在3~3.5千克,留果时注意树冠下部多留、上部少留,对所留副梢管理同第1年所留枝轴,长度控制在1~1.2米,及时疏除背上枝、直立枝,并拉平促花,结果枝轴结果后,多呈下垂生长,在果实成熟后,在副梢分杈处,连同枝轴剪下,加强所留副梢的管理,促使形成新树冠。白

在第3年,在枝轴距主干20厘米处刻芽或掰除花芽留侧叶芽,培养副梢,结果枝轴一定要严格控制背上枝、竞争枝、直立枝,在结果后最好下垂生长,副梢在7月之前应促进生长,在8月拉平,促进成花,在果实采收时,一并将结果后的枝剪除,改善园内的通风透光性。

这种树形树高控制在3米以内,枝冠控制在3米以内,干高在1米以下,有利于树体全方位浴光,可有效提高结实能力。

(9)病虫害防治对扁桃生产危害较大的病虫害有立枯病、梨小食心虫、田鼠、野兔等,立枯病多在苗期发生,7~8月为集中发病期,田间发现病株应及时拔除,大田用1%硫酸亚铁或0.2%~0.3%硫酸铜水灌根防治。梨小食心虫可在蛾期、幼虫孵化期喷蛾螨灵或灭幼脲3号防治,田间细致观察,及时剪除被害枝梢。野兔喜食幼苗及幼树皮,田鼠吃幼树根,导致死亡,出现缺苗减产,在生产中应加强防治,可采用园内下套的方法捕捉野兔,田鼠可用弓箭射杀或毒杀消灭。

5.保健功效及应用

扁桃仁营养丰富,含糖2%~10%、脂肪47%~61%、粗蛋白28%,含无机盐2.9%~5.0%、单宁物质0.17%~0.60%、粗纤维2.46%~3.48%。扁桃仁所含人体必需氨基酸达8种之多,扁桃仁中还含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、杏仁素酶、苦杏仁苷、消化酶、多种矿质元素和微量元素等;扁桃仁性甘平、味苦,入肺、肝、大肠经;有破血行瘀、润燥滑肠的功效;治经闭、痛经、癥瘕痞块、跌打损伤、肠燥便秘。扁桃仁中的核黄素(维生素B2)和生育酚(维生素E)含量在植物中是最高的,扁桃仁中维生素E含量在坚果中最高,维生素E有抗衰老的作用,扁桃仁所含的鞣花酸也具有抗氧化、抗炎的功能,维生素E、鞣花酸以及其他的营养物质共同作用可抵御很多的慢性病和癌症,是食疗佳果。维生素E又具有改善肤质、抵御衰老的作用,所以扁桃仁是女性补充维生素E的上选。”新哀

扁桃仁含苦杏仁苷、24-亚甲基环木菠萝烷醇、野樱苷、阝谷甾醇和菜油甾醇及它们的葡萄糖苷等,还含绿原酸、3-咖啡酰奎宁酸、苦杏仁酶、挥发油及脂肪油。其煎剂有抗炎作用,所含脂肪油有润肠缓下作用,提取物有扩张血管作用。醇提取物有抑制血液凝固作用。桃仁还可抗过敏、镇咳、镇痛,促进初产妇子宫收缩、止血等。

保健应用方例:

(1)腰痛将150克扁桃仁晒干,研为细粉。120克葛根洗净,切片,晒干,研为细粉,也可以直接购买纯正的葛根粉,与桃仁粉混合均匀后瓶装,每次取10克,加少量开水调成糊状,兑入适量白糖吞服,每日2次。

(2)哮喘《将扁桃仁、杏仁、白胡椒各6克,生糯米10粒,共研为细末,用鸡蛋清调匀。外敷双脚心和双手

(3)高血压头痛取扁桃仁、决明子各10~12克入锅,加适量水煎煮,饮用

(4)半身不遂将适量扁桃仁去皮去尖,放入黄酒中浸泡1周,晒干研为末,以蜜调和为丸,每次15丸。开水送服,每日2次

(5)产后恶露不净,脉弦滞涩者扁桃仁15克,当归15克,赤芍、桂心各7.5克,砂糖15克(炒炭)。水煎,去渣温服。

6)血闭不通,五心烦热扁桃仁(焙)、红花、当归(洗焙)、杜牛膝等分为末。每服15克,温酒调下,空心食前

(7)产后血闭扁桃仁二十枚(去皮、尖),藕一块。水煎服之。

(8)漏下不止扁桃仁(去皮、尖,熬)、芍药、桂枝、茯苓牡丹(去心)各等分。上五味为末,炼蜜和丸如兔屎大。每日食前服一丸,不止,加至三丸

(9)风虫牙痛针刺扁桃仁,灯上烧烟出,吹灭,安痛齿上咬之。

(10)里急后重,大便不快扁桃仁(去皮)150克,吴茱萸100克,盐50克。上三味,同炒熟,去盐并茱萸。只以桃仁,空心夜卧不拘时,任意嚼五、七粒至一、二十粒,

(11)老人虚秘扁桃仁、柏子仁、火麻仁、松子仁等分。同研,熔白蜡和丸如桐子大,以少黄丹汤下。

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