猕猴桃庭院种植栽培技术与保健功效应用

文章作者：庭院果蔬栽培及保健应用发布时间：2019-01-19 09:20:01

1.概述

猕猴桃为猕猴桃属被子植物,原产于中国,国外称之为奇异果,20世纪初,传入新西兰,在新西兰经过培育、改良,成为世界主要栽培果树之一。我国集中产地是秦岭以南和横断山脉以东的大陆地区。猕猴桃除了富含维生素C、维生素A、维生素E以及钾、镁、纤维素外,还含有其他水果中很少见的营养成分—叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇,因而被营养师称之为“营养活力的来源”。”

2.生长习性

猕猴桃是浅根植物,不耐干旱。猕猴桃是落叶藤本植物,其蔓长达10米左右,主蔓1个或几个。主蔓上长出侧蔓,其一年生蔓充实饱满形成混合芽的叫结果母蔓,翌年从结果母蔓长出结果蔓开花结果。结果母蔓基部芽发育不良,一般不萌发,从3~7节开始抽生结果枝。结果枝约占其所萌发枝条的2/3左右,结果枝干2~3节开始着果,一个结果枝一般着果3~5个。猕猴桃的叶原基全部在叶芽内形成,叶芽萌发长成新梢后,其上叶片数与芽内叶原基数相同,芽为多毛的鳞片保护着,叶包不一,有深绿色或浅绿色。花为两性花,外表上有明显的子房和雄蕊,但是雄株上的花其子房是不孕的,雄花花粉多而子房退化。子房为多心皮合成,并具辐射状的多花枝。雌花的花粉是无效的。花着生在新梢的叶腋处,雄株1个花序一般有1~3朵花;雌株仅有一朵花,很少有2朵花的,有3朵花的更少。果实为浆果,形状不一,有圆形、长椭圆形、椭圆形或偏圆形等。果皮棕褐色,有毛,果实由果柄着生在结果枝上,采前无落果现象。同一品种栽培在不同的地区和条件下,果实大小有差异。果实由外果皮(心皮外壁)、中果皮(果肉)、内果皮(心皮内壁)、种子和中轴胎座组成。

3.对环境的要求

(1)对温度的要求猕猴桃喜温暖湿润气候,在年平均气温约11.3~16.9℃,极端最高气温42.6℃,极端最低气温约在-20.3℃,10°℃以上的有效积温为4500~5200℃,无霜期160~270天能够安全生产。

(2)对光照的要求猕猴桃喜半阴环境,对强光照射比较敏感,属中等喜光性果树树种。

(3)对水分的要求猕猴桃是生理耐旱性弱的树种,它对土壤水分和空气湿度的要求比较严格。我国猕猴桃的自然分布区年降水量在800~2200毫米,空气相对湿度为74.3%~85%。

(4)对土壤的要求猕猴桃喜土层深厚、肥沃疏松、保水排水良好、腐殖质含量高的沙质壤土

4.庭院栽培

(1)采用棚架整枝庭院栽培猕猴桃的目的主要有两点:一是美化环境,二是取得一定的经济收人。在庭院栽培时,可采用棚架整枝,夏季形成遮阴棚,增加美化效果;另外,庭院立地条件较好,植株普遍生长较旺,采用棚架整枝,可缓和植株的长势,促进结果顺利进行。

(2)品种选择庭院栽培猕猴桃在品种选择上应以秦阳、红阳、龙藏红、徐香、中良1号、和平1号等中华猕猴桃为主。

(3)栽前改土庭院土壤沉实,不利于植株的生长,易导致树势衰弱,使猕猴桃植株结果力下降。因而在定植前要先行深翻,进行土壤改良,深翻时表土与心土分置,定植穴要挖成1米见方左右,填土时先填表土、后填心土,并混合施人优质土杂肥25千克左右,这样进行微区改土后,有利于植株的健壮生长,保证产量提高。

(4)栽后管理

①补养庭院土壤沉实,土壤养分的供给受限,如果养分补充不及时,会影响植株的生长和结果,因而要注意适时适量进行肥料补充。幼期树采用少量多次施肥法。其后一般每年施肥3次,即基肥1次、追肥2次。基肥在果实采收后施入,每株施有机肥20千克,并混合施入1.5千克磷肥。第1次追肥在萌芽后施入,每株施氮磷钾复合肥2千克,以充实春梢和结果树;第2次在生长旺期前施人,可施入复合肥。因猕猴桃的根是肉质根,要在离根稍远处挖浅沟施入化肥并封土,以免引起烧根。旱季施肥后一定要进行灌水。

②浇水庭院栽培猕猴桃水分的欠缺主要在7月份以前,如果天旱,应及时进行浇水,在7月份后应严格控制水分的供给,特别是进入雨季后,应及时排除多余的水分,以提高猕猴桃的品质,促进枝条成熟,以利安全越冬。

③松土松土一般情况下是庭院果树生产中的薄弱环节,土壤沉实不利根系生长和水分下渗,土壤微生物活动受限,土壤熟化不够、肥力下降,因而在春夏秋三季应各深翻一次,每次耕翻30厘米左右,创造疏松的土壤条件,以利根系健壮生长,保证吸收功能的正常进行,促进产量和品质的提高。

④绑蔓上架每年在春季气温稳定在10℃以上后,将枝蔓从土中刨出,上架,架面应稀,主绑大枝,让新生小枝呈下垂生长,以缓和长势,改善光照条件。

⑤修剪株枝整形根据搭架方式而定,要充分利用架面,使枝条分布均匀,从而达到高产优质的目的。猕猴桃修剪分冬剪、夏剪和雄株修剪。冬剪在落叶后至早春萌芽前1个月期间进行,以疏剪为主,适量短截。多留主蔓和结果母枝,应剪去过密大枝、细弱枝、交叉枝和病虫枝。夏剪主要是在5月中旬至7月上旬进行除萌、摘心、疏剪及绑缚,及时抹去主干上的萌芽,安排枝蔓空间雄株修剪在5~6月花后进行。每株留3~4个枝,每条枝留芽46个,当新梢长1米时摘心。

⑥花果管理为了保证果实生长均匀,提高果实的商品性在生产中应注意疏果,一般在花后1个月进行疏果。留中间果,疏边果,达到每4~5片叶留1个果。一般枝每20厘米留果1~2个弱枝20~25厘米留果1~2个。株产50千克,应留果500~600个

⑦采收加工当猕猴桃具有少量软毛,呈黄褐色或棕褐色,果肉为绿色或黄绿色时采收。在晴天或阴天采收,一般在9月中旬开始,到10月底结束。采收时,从果柄基部形成处摘下。按品种成熟迟早,分批采收。注意轻摘、轻拿、轻放、轻运,防止碰伤,采后要立即运回。刚采摘后的果实坚硬,酸味很浓,不用清洗,应放在阴凉处后熟7~8天,使果肉变得柔软多汁,甜酸可口

⑧病虫害防治危害猕猴桃的主要病害有炭疽病、根结线虫病、立枯病、猝倒病、根腐病、果实软腐病等。其中炭疽病既危害茎叶,又危害果实,可在萌芽时喷洒2~3次800倍多菌灵进行防治。根结线虫病,应加强肥水管理,用甲基异柳磷或30%呋喃丹毒土防治。

猕猴桃主要虫害有桑白盾蚧、槟栉盾蚧、地老虎、金龟子、叶蝉、吸果夜蛾等。介壳虫类越冬虫用氧化乐果或速扑杀1500~2000倍液防治;地下害虫用炒麸皮与呋喃丹按10:1的比例拌匀地面撒施。对于金龟子,3月下旬至4月上旬在傍晚用敌百虫或辛硫磷1000倍液喷杀,或用菊酯类杀虫剂。叶蝉类,用50%辛硫磷乳油或杀螟松1000倍液防治。吸果夜蛾发生在果实糖分开始增加的9月份,夜间出来危害果实,引起落果或危害部分形成硬块,可用套袋、黑光灯或糖醋液(1:1)诱杀防治,或采用灭扫利或宝得3000倍液每隔10~15天喷1次,从8月下旬开始,直至采收结束为止。

采果后清扫果园,剪除病虫枝、枯枝并集中烧毁,减少病虫侵染源。

5.保健功效及应用

征猕猴桃营养全面、丰富,含有一些人体不可缺少的重要物质,对保持人体健康、防病治病具有重要的作用。猕猴桃是一种营养价值极高的水果,维生素C含量在水果中名列前茅,在世界上被誉为“水果之王”、“维C之冠”、“世界珍果”。猕猴桃味甘酸,性寒,有生津解热、调中下气、止渴利尿、滋补强身之功效。其含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶,具有养颜、提高免疫力抗癌、抗衰老、软化血管、抗肿消炎等功能。猕猴桃含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用;所含的天然肌醇有助于脑部活动;膳食纤维能降低胆固醇,促进心脏健康;猕猴桃碱和多种蛋白酶,具有开胃健脾、助消化、防止便秘的功能。此外,猕猴桃还有乌发美容、娇嫩皮肤的作用。

保健应用方例:

(1)生津养阴,降压降脂将250克去皮核后的猕猴桃洗净,切成小块,置于碗中,放入适量冰糖,上笼蒸至果肉熟烂,取出即可食用。经常食用对于高血压、高血脂、冠心病、咽喉疼痛、心烦口渴等病症有缓解之效。正常人食用,能滋润肌肤、乌发养颜。

(2)润肺生津,滋阴养胃将100克去皮核后的猕猴桃洗净切片;50克水发银耳去杂,洗净撕片,放锅内,加水适量,煮至银耳熟,加入猕猴桃片、白糖,煮沸出锅。经常食用对于烦热消渴、食欲不振、消化不良、肺热咳嗽、痔疮等病症有缓解之效。正常人食用能提高抗病能力,预防癌症,泽肤健美,延年益寿。”

(3)清热解毒,生津止渴将200克猕猴桃、1个苹果、2个香蕉分别洗净,切成小丁;将桃丁、苹果丁、香蕉丁放锅内,加适量水煮沸,再加适量白糖,用湿淀粉勾芡,出锅即食。经常食用对于烦热、消渴、食欲不振、消化不良、石淋等病症有缓解之效。正常人食用能增强防病抗病能力,泽肤健美。

(4)清热通淋,养阴生津选用1000克熟透的猕猴桃,洗净沥干水分,去皮;将适量糖放大锅中,加适量清水,熬成糖液,取出一半,将猕猴桃肉放入糖液中,煮沸15分钟左右,待果肉煮成透明、无白心时,再倒入另一半糖液,继续煮20分钟,边煮边搅;煮好后,将果肉捣成泥状,离火,略凉,装人瓶中贮藏即可每次食用20克,每日3次。经常食用对于热淋、小便不通、口渴、痔疮等病症有疗效。

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