金瓜阳台种植技术与营养保健功效

金瓜(Cucurbitapepovar.Kintoga),又名金丝瓜、搅瓜茭瓜看瓜,属于葫芦科南瓜属藤本植物,原产南美热带,现已广泛栽培,在上海崇明区已有百年以上种植历史。金瓜鲜嫩清香,松脆爽口,是家庭、饭店、宾馆中色香味俱佳的上等菜肴,享有“植物海蜇”之美誉。

(1)营养保健功效

金瓜不仅味美可口,而且营养丰富,除了有人体所需要的多种维生素外,还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分。100克金瓜中含水分96.5毫升,蛋白质0.4克,碳水化合物2.4克粗纤维0.4克灰分0.3克,钙19毫克,磷12毫克,铁0.3毫克,胡萝卜素0.01毫克硫胺素0.01毫克,核黄素0.02毫克,菸碱酸0.3毫克和抗坏血酸16毫克。

金瓜鲜嫩清香,松脆爽口,具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫等作用,对老年人高血压、冠心病、肥胖等疾病,也有较好的辅助疗效。

(2)阳台种植适应性

金瓜种子发芽的最适温度为25~30℃,高于13℃种子便可发芽;生长适宜温度为18~32℃,10℃以下就会停止生长,不能忍受5℃以下的低温;开花结果要求温度高于15℃,果实发育的最适温度为25~27℃35℃以上高温,花的器官就不能正常生长发育,会停止结果。

金瓜属短日照植物,在短日照条件下有利于雌花的生成,一般选择放在阳光充足的朝南阳台或露台种植。金瓜适应性较强,栽培技术较易掌握。

阳台种植金瓜一般选择盆栽或槽栽,栽培盆或栽培槽要有足够的深度,以便有利于根系的生长。阳台种植以夏季为主,温度和光照等条件都适宜金瓜的生长发育(图3-5-5)。栽培基质可采用泥炭+炉渣(4:6),或泥炭+珍珠岩+河沙(1:1:1),其他基质有菇渣、蔗渣和玉米秸等。

(3)种苗选购与培育

金瓜在华南地区生育期为70~80天。一般一年可种植两次第一次可在3月下旬至4月上旬播种,6~7月份果实成熟。第二次可在8月下旬至9月上旬播种,11月中旬至12月份果实成熟。、金瓜育苗技术要求中等,建议去种苗公司购买种苗,可直接栽于盆内。播种前,先将栽培器内基质浇透水,每个种植器内播入1~2粒种子。幼苗出土后,适量喷水以利于根系的下扎,春季宜在中午时喷浇,夏秋季宜在清晨或傍晚喷浇水温尽量与环境温度保持一致。冖(4)施肥与浇水。金瓜的水肥管理与南瓜相似,对钾、氮等矿质营养的吸收能力较强过多施氮肥容易引起落花落果,对生长十分不利。金瓜施肥的原则是:施足基肥,多次追肥;苗期少施,中期多施,后期适量施。

金瓜生长迅速,特别在夏季高温期,水分消耗大,因此需保证水分供给,一般2~3天浇1次透水。从雌蕊现蕾到第一个瓜坐稳期间,土壤湿度过大或追肥过多,易引起茎叶徒长,会影响坐果,这个时期应适当控水控肥。

(5)病虫害防治

金瓜植株各部均密披细毛害虫较难接近主要虫害有蚜虫和白粉虱。蚜虫与白粉虱均会传播病毒病,应注意观察,小心防治。金瓜的病害主要是病毒病、白粉病和叶斑病。防治病毒病关键是做好种子的消毒工作,防治传播昆虫;另外,需做好种植器和基质的清洁防止土壤积水,及时摘除病叶、老叶,也是防治病虫害的关键措施。

(6)采摘技巧

金瓜开花后35~40天进入果实成熟期,为延长果实的储藏期,可适当延迟采摘时间,等果实老熟后再进行采收。采收的主要标准是果皮硬度,硬度高的为老熟果。可用手捏感觉硬度或用两个瓜进行相互敲打,发声清脆的可进行采收。采收前应尽量控水,保证植株不萎蔫即可。采收时用剪刀连果柄一起剪下,以保持自然形态,几个瓜长成一串的,最好等成串老熟后再进行采摘。

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