蛇瓜阳台种植技术与营养保健功效
蛇瓜(Trichosanthesangua),又名蛇豆、蛇丝瓜、大豆角等,属葫芦科栝楼属,一年生攀缘性草本植物。嫩瓜细长瓜身圆筒形或弯曲,瓜先端及基部渐细瘦,形似蛇,瓜皮灰白色,上有多条绿色的条纹,肉白色,质松软,成熟瓜浅红褐色,肉质疏松。原产印度、马来西亚,广泛分布于东南亚各国和澳大利亚在西非、美洲热带和加勒比海等地也有栽培,中国只有零星栽培。
(1)营养保健功效
蛇瓜以嫩果实为蔬菜,但嫩叶和嫩茎也可食。嫩瓜含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质。蛇瓜肉质松软,有一种轻微的臭味,但是煮熟以后则变为香味,微甘甜。蛇瓜性凉,入肺、胃、大肠经能清热化痰润肺滑肠。蛇瓜的嫩果和嫩茎叶可炒食、做汤,别具风味。
(2)阳台种植适应性
蛇瓜全生育期为180~200天。在15~40℃温度条件下均能生长最适宜温度为20~35℃。种子发芽适宜温度为30℃左右,植株生长适宜温度为20~35℃高于35℃也能正常开花结果,但低于20℃时生长缓慢,低于15℃时就会停止生长。
蛇瓜喜温耐热不耐寒,喜光结瓜期要求有较强的光照,花期如阴雨天多、低温会造成落花和化瓜,忌低温霜害。种植时应该选择露台或朝南的阳台。蛇瓜的根系发达,侧根较多,易生不定根,因此应选择较大一点的种植器,这样更加有利于蛇瓜的生长与发育(图3-5-10)。
蛇瓜喜肥耐肥,也较耐贫瘠,对土壤适应性较广,各种土壤均可栽培。阳台种植最好还是选择富含有机质的肥沃基质种植为宜。栽培基质可采用园土+腐殖质+草木灰(4:1:1),或园土+堆肥+河沙+草木灰(4:4:2:1),购买以纯天然有机质肥料蚯蚓粪为基质,配合加入优质泥炭土、椰糠、珍珠岩、河沙等物质,精制而成的营养土会更有利于蛇瓜的生长与发育。
(3)种苗选购与培育
蛇瓜以果实长度可分为长蛇瓜、短蛇瓜两种;以果实颜色可分为白皮、黑皮、青皮3种;以果表面条纹可分为青皮白条、白皮青丝灰皮青斑3种。目前以种植白皮蛇瓜为主其中南京蛇瓜和马尾蛇瓜比较适宜家庭阳台种植,瓜肉绿白色,而且肉质软而细嫩,纤维少品质佳;生长快易老化,晚熟,耐热性强,抗病性较好。由于蛇瓜生长采收期长,一年只种一茬,宜采取育苗移栽的方法。春季3~4月份育苗,4月下旬至5月份定植,6月份始收至10月份。(4)施肥与浇水
肥水的管理:定植缓苗后需施1次促苗肥,可用腐熟粪稀释或饼肥适量。第一个瓜坐瓜后要追施复合肥,施肥后需浇水,以后视生长势适当追肥。坐果期要经常保持土壤湿润,尤其在高温干旱天需早晚浇水。
(5)病虫害防治
蛇瓜很少受病虫害危害偶尔有潜叶蝇或蚜虫发生。病害以预防为主不易发生。首先要选用抗病品种种植过程中要注意通风降湿增强植株的抗病能力尽量不使用药剂防治。
(6)采摘技巧。
蛇瓜采收以采收嫩瓜为主,一般定植30天后就可以开始采收从开花至商品成熟约10天左右此时瓜果表皮显奶白的浅绿色有光泽若采收过迟会影响果实的品质与继续坐果。
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