唐代茶器有何特点?

从陆羽《茶经》的记载中,我们知道当时的煮茶已经不单纯为满足口腹之欲,其从准备到煮茶再到品饮的过程本身就是一个艺术创造与精神享受的过程。所以煮茶的器具无论从材质还是构造,以及各种器具的配备都是考究的,充分体现实用性、完整性、艺术性。

从实用性与完整性的角度来讲,陆羽在《茶经·四之器》中列出了适于烹茶」品饮的二十四器,从备火、备水、备茶、烹煮、品饮、清理、陈列、收贮,一应俱全应用这些茶器可以自如地完成一场完善的茶事。而陆羽在设计这些茶器时又充分考虑到了它们的艺术性,譬如风炉,一只风炉从结构到图案设计几乎完美诠释了中国道家五行思想和儒家为国励志的精神。小到漉水囊,“其囊,织青竹以卷之,裁碧缣以缝之,纽翠钿以缀之”。而其他器具,陆羽也均周全细致地设计,这样在煮茶的整个过程中茶人由视觉到内心都充分地接受美的熏陶。

为了让茶汤的品质表现最佳,陆羽的茶器在材质上极为讲究,有银、生铁、锻铁、生钢、熟钢、泥、石、白瓷、青瓷、海贝之类金属和非金属物质,还有青竹、葫芦棕榈皮、剡藤纸、木漆、白蒲、鸟羽、绢、粗绸、油布之属,所用木料选用槐、楸、梓茱萸、橘、梨、桑、桐、柘、桃、柳、蒲葵、柿树之类。众多的茶器,也要视场合增减。懂得繁复亦懂得化繁为简的陆羽提出“六废”之说,在六种状况下可以简化茶具使用,让茶席简约实用,这也是盛唐茶事兼容并包风格的体现。

相关阅读

茶树生长环境有何讲究?

陆羽《茶经》上有所谓的“阳崖”和“阴崖”的茶树生长环境之说。陆羽认为种茶的环境最不好的是阴山坡谷,茶性滞碍,喝了会肚子痛。

野生老茶树有什么特点?

我国西南地区特别是云南是我国茶树的发源地,因此分布着较多的野生茶树。市场上所强调的“野生老茶树”是指野放栽培的老茶树,这种茶树有百年以上的树龄,甚至有唐朝时栽培的茶树。

好的乌龙茶叶底有何特征?

有位茶友喝完乌龙茶后会拿出叶底,摊开来看有没有“绿叶红镶边”,他说那是好茶的特征,此话如何说来?乌龙茶的加工方法综合了红茶与绿茶加工方法的优点,有部分发酵工艺特有的花香、果香。

茶叶的存放有何效应?

位朋友正准备写一本老茶的书,说他从五十年到十几年的茶都有,而且不论普洱还是乌龙。他说茶叶的存放可以给茶带来另一个生命,是吗?

台湾的乌龙茶各有何品质特点?

台湾乌龙茶种类丰富,如轻发酵的文山包种、冻顶乌龙,中发酵的铁观音,重发酵的白毫乌龙。它们的品质特点各有不同,具体如文山包种:又名“清茶”,是台湾乌龙茶中发酵程度

普洱茶的“晒青”有何特点?

普洱茶因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。