在唐代,人们是如何看待瓷器与茶的关系的?

九秋风露越窑开,夺得千峰翠色来。”这句唐诗为我们展示了唐代茶器中种迷人的瓷器——越窑青瓷

唐代瓷窑众多,究竟哪里的瓷器更适于饮茶陆羽在《茶经·四之器》中详尽地表达他的观点“碗,越州上,鼎州次,婺州次,岳州次,寿州、洪州次。或者以邢州处越州上,殊为不然。若邢瓷类银,越瓷类玉,邢不如越一也。若邢瓷类雪,则越瓷类冰,邢不如越二也。邢瓷白而茶色丹,越瓷青而茶色绿,邢不如越三也。晋杜育《歼赋》所谓‘器择陶拣,出自东瓯’。瓯,越也。瓯,越州上,口唇不卷,底卷而浅,受半升已下。越州瓷、岳瓷皆青,青则益茶,茶作白红之色。邢州瓷白,茶色红;寿州瓷黄,茶色紫;洪州瓷褐茶色黑,悉不宜茶。”上述论断瓷的高下取决于其对茶汤色的影响,茶汤注入碗后,茶色与碗色的和谐。唐代的蒸青绿茶,其汤色自然呈绿,所以带青色的越州碗盛之有相得益彰的衬色效果

唐代煮茶法盛行时使用的盛茶器,因形制以玉璧足碗为主,也有人称“瓯”。唐陆龟蒙《奉和袭美茶具十咏·茶瓯》:“昔人谢讴堤,徒为妍词饰。岂如珪璧姿,又有烟岚色。光参筠席上,韵雅金壘侧。直使于阗君,从来未尝识。”诗人笔下如珪璧姿又有烟岚色的茶瓯,与陆羽赞赏的类玉类冰的青瓷有很大的共同处

看来唐人认为瓷器对茶的影响主要是茶色,也说明唐代饮茶艺术性的一面即对茶器与茶汤综合性的赏鉴。

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